Metabolismo. Transporte y almacenamiento de nutrientes. Principales conceptos

Vías anabólicas: sintetizan grandes moléculas a partir de otras más pequeñas.

Vías catabólicas: degradan moléculas grandes a otras más pequeñas.

Metabolismo aeróbico (oxidación) (mitocondrias)

Reacciones químicas, llevan a una degradación completa de los hidratos de carbono + grasas → CO₂ + H₂O + Ʃ en presencia de oxigeno.

Metabolismo anaeróbico

Reacciones químicas → llevan a una degradación parcial de los hidratos de carbono a un compuesto intermedio + pequeñas cantidades de Ʃ sin O₂ .

Vías metabólicas

Anaeróbica Aláctica (ATP, PC)

Obtención de Ʃ rápida, puede ocurrir en presencia de O₂ , aunque no lo requiera.

Además del ATP y de PC , almacenadas en las células musculares, cuando se degradan se libera una gran cantidad de energía.

La finalidad de esta vía:

rápida disponibilidad de Ʃ.

Rápida recuperación de los niveles de PC, de tres a cuatro minutos.

PC → Creatina + Pi → Ʃ → ADP + Pi → ATP

Reservas musculares de fosfágenos: ATP + PC, son bajas, 0,3 mol en mujeres, 0,6 en hombres.

Concentración 3 PC → 1 ATP → obtención de Ʃ limitada, por los niveles iniciales, existentes de PC y ATP + la velocidad de síntesis de l ATP.

Las reservas de ATP (niveles iniciales) producen Ʃ durante: 3 a 6 – 15 segundos cuando el ejercicio es de alta intensidad.

Anaeróbica láctica (glucolísis anaeróbica)( sistema ácido láctico)

Degradación de la glucosa al ácido pirúvico, este proceso en ausencia de O₂ .

Cuando Э suficiente cantidad de O_2, → ácido pirúvico se oxida en CO₂ y H₂O.

Cuando la demanda de Ʃ a partir del ATP desborda las velocidades glucolítica y oxidativa, el ácido pirúvico se convierte en ácido láctico, que en concentraciones muy altas produce fatiga muscular transitoria, lo que supone un factor limitante. La acidificación de las fibras musculares, inhibe una mayor descomposición del glucógeno, ya que dificulta la acción enzimática glucolítica, reduciendo la capacidad de combinación del calcio de las fibras e impidiendo la contracción muscular.

La glucolísis necesita diez reacciones enzimáticas para la descomposición del glucógeno en ácido láctico. Se obtienen 3 mol de ATP/ 1 mol de glucógeno descompuesto.

Si se usa glucosa en vez de glucógeno, el Bº es de 2 mol de ATP, debido a que se usa 1 mol de ATP para convertir la glucosa en glucosa 6 fosfato.

Esta vía predomina en ejercicios cuya duración va desde el minuto a los tres minutos.